Copiar ficheros y directorios recursivamente

¿Qué hacer cuando queremos copiar gran cantidad de ficheros y directorios recursivamente, a veces entre sistemas de ficheros diferentes, por ejemplo al mover de un disco duro a otro? En estos casos yo he utilizado muchas veces “mc“, el comandante de medianoche que está inspirado en el mítico “Comandante Norton” de las utilidades Norton de MS-DOS.

Otra opción es utilizar “tar“, una de las formas es la siguiente:

tar cf - * | ( cd /destino; tar xfp -)

Donde “destino” es el directorio destino. Pero, ¿porqué copiar con “tar” y no directamente con el comando “cp“? La razón es mantener la información del fichero, como las fechas, permisos de usuario, usuario, grupo, etc.